Как выбрать самогонный аппарат. Из чего состоит классический самогонный аппарат. Основные узлы и компоненты

Как выбрать самогонный аппарат. Из чего состоит классический самогонный аппарат. Основные узлы и компоненты

Из чего же состоит классический самогонный аппарат?

Основными элементами любого аппарата являются бак, он же перегонный куб и холодильник он же змеевик погруженный в холодную воду, герметично соединенные между собой. Для герметизации издревле использовали тесто. Ох и непростое это занятие, гнать на таком аппарате затыкая дыры и следить за огнем, не понимая какова температура внутри. Да и соседи завистливо начнут принюхиваться….  Такие аппараты и сейчас вовсю трудятся, но технологии не стоят на месте, а с ними и производители современных самогонных аппаратов.

 Что же должно быть в современном самогонном аппарате?

Конечно же все тот же бак и холодильник, но уже с хорошей подгонкой всех деталей и герметичными прокладками из пищевой резины или силикона. Чем выше герметичность, тем больше продукта получается на выходе и меньше лишних запахов.

Бак должен быть из пищевой нержавейки или меди. Часто используют и алюминий, но алюминий при окислении выделяет вредные вещества, а мы ведь стремимся к качественному продукту.  Учитывая стоимость медного бака таковые встречаются не часто, да и нужны ли они такими. Пищевая нержавейка не выделяет никаких веществ и отлично себя зарекомендовала с годами. По нашему мнению, это лучший выбор. Следует учесть и толщину металла в баке, чтобы его не деформировало, и качество сварных швов. Швы должны быть, в первую очередь, надежными и сделаны аргонной сваркой, дабы избежать окисления на швах (встречаются умельцы, которые варят и электродами и чем угодно)

Как известно, спирт закипает при меньшей температуре, нежели вода, а для того чтобы уловить эту грань, когда спирт уже вовсю испаряется, а вода еще нет, нужен термометр. Термометр, как правило монтируют сверху в баке, для контроля температуры пара.

После каждой перегонки бак нужно помыть, а это можно сделать только если у бака крупная заливная горловина, не рекомендую Вам смотреть на аппараты с горловиной в которую не влезет рука.

Так же не лишним, хоть и не обязательным, будет наличие в баке взрывного клапана, который даст уйти избыточному давлению для повышения безопасности, иногда ведь можно и отвлечься от процесса и не уследить, особенно он актуален при достаточно больших объёмах бака и длительном процессе перегонки. Так же для больших баков актуальны сливные краны, одно дело поставить пустой бак на плиту и частями залить в него литров так 40 браги, а совсем другое дело снять такой же бак с плиты с 30 литрами жижи, да еще и горячей… Вот для слива этой жижи и ставятся сливные краны.

А как же изменился наш холодильник (змеевик)?

  С развитием инфраструктуры изменился и способ подачи воды на змеевик, если раньше в основном из-за отсутствия водоснабжения использовались холодильники с открытыми змеевиками, которые погружались в холодную воду (так называемый самогонный аппарат под непроточную воду), то сейчас чаще встречаются самогонные аппараты под проточную воду, охлаждение в таких аппаратах происходит более качественно за счет того что постоянно подается холодная вода и она не успевает прогреваться, но расход воды в таких аппаратах значительно выше.

Змеевик в холодильнике должен быть достаточной длины, как правило это около 2,5м, как и в случае с баком, лучше делать из меди либо нержавейки. Однозначно ответить какой из вариантов предпочтительнее нельзя. С одной стороны, у меди выше теплопроводность, а значит и охлаждение. Вкусовые качества после медного змеевика считаются лучшими. Но есть и минусы у подобных змеевиков, медь все же окисляется и со временем на трубке собирается налет.  Пищевая нержавейка инертный материал, никакого налета на ней не остается, охлаждается достаточно неплохо, не добавляет никаких ноток во вкусе. Выбирать вам, что для вас предпочтительней. Медный змеевик несколько дороже, но на цене всего аппарата это не столь заметно, как если использовать цельномедный самогонный аппарат.

Еще одним новшеством можно назвать сухопарник либо барботер, а иногда и то, и другое, а иногда и по несколько штук, которые устанавливают в современных классических аппаратах. Сухопарники и барботеры служат для лучшей очистки продукта от вредных примесей и повышения крепости продукта. Чем больше сухопарников, тем выше очистка, но прямой зависимости в этом нет, потому использовать более 2х сухопарников не целесообразно.

Так же сухопарники могут быть разборными и неразборными, Неразборной, как правило, дешевле из-за конструктивных особенностей. Приятным бонусом при использовании разборного сухопарника является то, что он может служить для ароматизации конечного продукта, при закладывании в него при перегонке ароматных трав и других веществ, а так же его проще мыть. 

Часто, для удобства, а иногда и экономии газа и прочих ресурсов в самогонный аппарат ставят электрические тэны, как правило их 2, включая оба вы быстро разогреваете бак до нужной температуры, а потом выключая один из них поддерживаете ее в нужном режиме.

Источник - https://kruchen.com.ua/samogon